Проверяем, что пдлагин активен:

# mysql -u root -p
mysql> SELECT PLUGIN_NAME, PLUGIN_STATUS FROM INFORMATION_SCHEMA.PLUGINS WHERE PLUGIN_NAME LIKE 'validate%';
+-------------------+---------------+
| PLUGIN_NAME       | PLUGIN_STATUS |
+-------------------+---------------+
| validate_password | ACTIVE        |
+-------------------+---------------+
1 row in set (0.00 sec)

Смотрим настройки плагина:

# mysql -u root -p
mysql> SHOW GLOBAL VARIABLES LIKE 'validate_password%';
+--------------------------------------+--------+
| Variable_name                        | Value  |
+--------------------------------------+--------+
| validate_password_check_user_name    | OFF    |
| validate_password_dictionary_file    |        |
| validate_password_length             | 8      |
| validate_password_mixed_case_count   | 1      |
| validate_password_number_count       | 1      |
| validate_password_policy             | MEDIUM |
| validate_password_special_char_count | 1      |
+--------------------------------------+--------+
7 rows in set (0.00 sec)

Включаем / выключаем его:

# mysql -u root -p
mysql> UNINSTALL PLUGIN validate_password;
mysql> INSTALL PLUGIN validate_password SONAME 'validate_password.so';

Подправить правило так, чтобы не просил в пароле спец.символов:

# mysql -u root -p
mysql> SET GLOBAL validate_password_special_char_count = 0;
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)

Если Вас устраивает такая политика, то не забудьте добавить в /etc/my.cnf в секцию [mysqld] настройку validate_password_special_char_count=0

[mysqld]
validate_password_special_char_count=0

Если Вы хотите, чтобы никто не смог выгрузить плагин validate_password, то в /etc/my.cnf в секцию [mysqld] нужно добавить настройку validate-password=FORCE_PLUS_PERMANENT

[mysqld]
validate-password=FORCE_PLUS_PERMANENT