Как опустить / поднять интерфейс (например, выключить WiFi)

alexander@alexander-ThinkPad-X201 ~ $ ifconfig 
alexander@alexander-ThinkPad-X201 ~ $ sudo ifconfig wlan0 down
alexander@alexander-ThinkPad-X201 ~ $ sudo ifconfig wlan0 up

Автоподнятие интерфейса при старте

Можно заставить интерфейс подниматься автоматом при старте. (В обход network manager). Для этого надо его прописать в /etc/network/interfaces
Пример этого файла: 

#interfaces(5) file used by ifup(8) and ifdown(8)
auto lo
iface lo inet loopback
#auto enp0s25
#iface enp0s25 inet dhcp