Данный рецепт установит связку apache + mysql + php за пару простых действий
Для этого используем tasksel:
sudo tasksel install lamp-server
Если tasksel есть в системе, то у вас будет полностью настроенный сервер apache+mysql_php.
Если не установлен, то устанавливаем:
sudo apt-get install tasksel
По умолчанию DocumentRoot будет установлен в /var/www
Дальше по хорошему апач надо бы настроить. Настройка подробно описана тут
Дальше надо поставить phpmydamin, проще всего это сделать из репозиториев:
sudo apt-get install phpmyadmin
После этого phpmyadmin будет доступен по адресу http://localhost/phpmyadmin/