Как обычно, есть 2 способа:
В ubuntu есть консольная команда adduser:
adduser %username%
После ввода этой команды, все остальные действия (создание пользователя, группы, включение в группу, создание домашнего каталога) будут выполнены автоматически, в диалоговом режиме.
Команда полезна для создания «просто пользователя». Если же надо создать например технического пользователя, то см. Способ 2 ниже.
Чтобы добавить нового юзера в Ubuntu воспользуйтесь следующей командой:
sudo useradd username
Вместо «username» введите имя нового пользователя.
Создайте домашнюю папку для нового пользователя:
sudo mkdir /home/username
Теперь создайте пароль для нового пользователя:
sudo passwd username
Выставьте нужные права на домашнюю папку нового пользователя:
sudo chown username /home/username sudo chgrp username /home/username
Всё, пользователь добавлен.
Инструкция по терминалу взята отсюда: http://ubuntovod.ru/instructions/how-to-addremove-users-accounts-from-the-terminal-on-ubuntu.html